2012年7月20日 星期五

竹屋部落--烤全豬

傳統烤全豬(大豬)是以碳火燒烤去皮及脂肪多餘油脂去除,所使用的木料是以碳為主,豬隻燒烤只使用特製胡椒粉,意在突顯原始風味其特殊口感,獲得大眾喜愛.
而豬的內臟處理方式是煮成豬雜湯.







2012年4月2日 星期一

行動烤全豬陳炳南 0921-009226








傳統烤全豬(大豬)是以碳火燒烤去皮及脂肪多餘油脂去除,所使用的木料是以碳為主,豬隻燒烤只使用特製胡椒粉,意在突顯原始風味其特殊口感,獲得大眾喜愛.